近期，全国校园彻查各项安全隐患，为了确保漳州校区师生能够安全、安心的生活、学习，服务办积极响应集团、校区管委会的工作要求，对集团在校区服务范围涉及的消防、安防、食品卫生等安全工作进行了全面的检查和整改。

14日，后勤集团副总经理郑庆喜赶赴校区，与服务办主任吴泱召集饮食中心副主任及三个学生餐厅的经理一起畅谈餐厅安全工作，重点讨论了各餐厅油烟系统的安全问题，因为每日餐厅油烟量大，油烟系统堆积大量油垢，一旦有炉灶明火上冲，排烟管燃烧的可能性很大，为此，郑庆喜强调，各餐厅一定要严格按照HACCP质量认证的要求来进行餐厅生产操作。

经过讨论，会议达成了三点共识：首先，漳州校区各餐厅油烟机外壳必须每日清洗；其次，排油烟系统的隔油板必须每周拆除清洗一次，并派专人监督检查、做好记录；最后，每年暑假，集团和饮食中心将聘请有资质的专业队伍为校区各餐厅清洗排油烟系统，将排油烟系统发生火灾的可能性降至最低。

安全工作重于泰山，在全国校园安全形势严峻的现状下，漳州校区服务办各餐厅将不断加强员工的安全教育，严格规范生产操作程序，避免人为原因引发安全事故，并减少因设施、设备损毁等原因引起的安全事故，让校区师生在校区的各餐厅吃的安心、放心。

厦门大学漳州校区办公室 编辑