近日，嘉庚学院副院长雷锐生带队到校区各个食堂、超市检查食品卫生安全工作。嘉庚学院院长助理、资产与后勤管理部部长廖智军，学院保卫部副部长陈拥军等陪同检查。
在超市方面，检查组重点检查了饮料、奶制品和水果。雷锐生要求超市要注意食品的储存环境和保质期限，临近过期的食品要及时下架，保证食品的新鲜度，保障食品安全。
在食堂方面，检查组重点了解食品留样管理情况，并检查了消防安全管理工作。雷锐生要求食堂要进一步规范管理体系和完善管理流程，确保食品安全卫生；同时要求菜品要推陈出新，从而提升师生的满意度，为学校新一轮的跨越发展做贡献。
本次校区食品卫生安全大检查，为全校师生的学习和生活提供了更为有力的保障。在本次检查工作的基础上，校区将督促各食堂、超市加大自检自查力度，维护好校园食品安全长效机制。
（嘉庚学院资产与后勤管理部）
